兩岸報導

標題主旨:天然的尚好!天然保色臺灣鯛魚片~美、日、韓攏佮意 [列印本頁]

作者:Administrator    時間:2018-1-31 04:18 PM
標題主旨: 天然的尚好!天然保色臺灣鯛魚片~美、日、韓攏佮意
【記者 范至延 南投報導】

 為鼓勵企業主動投入農業科技研發,行政院農業委員會自96年開辦「農業業界科專計畫」,迄今已補助多家企業參與並完成技術商品化。103至104年由宏益冷凍食品股份有限公司執行農業業界科專「天然保色臺灣鯛魚片暨衍生產品開發」計畫,引進水產品天然保色與冷燻技術,達成減緩魚肉變色並延長產品保鮮貯藏時間之效果,同時,該公司研發獨特的冷燻風味臺灣鯛魚片新產品,於105至106年間陸續外銷美國、日本及韓國,為我國創造外銷契機,同時提升臺灣鯛的國際市場競爭力。


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