南投意麵觀光嘉年華 推廣傳統及創意料理
【記者 陳文偉 南投報導】
南投意麵觀光嘉年華活動29日下午在南投縣立體育場盛大登場，今年除了舉辦星級意麵創意料理爭霸賽、市集消費摸彩送大獎，還提供2,000份意麵供大家免費品嚐，縣長許淑華中午跑完行程，特別帶著餓得咕嚕咕嚕叫的肚子，到場與大家共襄盛舉，一起享用美味的南投意麵。
許縣長指出，美食是旅遊很重要的一項元素，意麵更是南投人的共同記憶，過去她擔任南投市長時就力推包括南投意麵在內的許多小吃，去年縣府特別與南投市公所合作辦理意麵觀光嘉年華，以千人品嚐、創意料理等方式，吸引更多人愛上南投意麵，活動大受好評，千份意麵很快秒殺，今年特別加碼補助，提供2,000份意麵讓大家品嚐最道地的美食；同時也舉辦意麵創意料理競賽，現場見到有的以意麵做成台式牛肉麵，有的則做成日式、越式等各種不同風味料理，透過意麵的不同變化打動大家的味蕾，讓意麵料理成為讓南投人都感到驕傲的銅板美食。
活動首先舉行亮點儀式，許縣長、張市長在副縣長王瑞德、立委游顥、縣議員張婉慈、張秀枝、簡千翔、林庭秝、南投縣農會總幹事曾明瑞等人陪同下，協助南投縣烹飪公會理事長阿儒師現場製作意麵創意料理，為活動正式揭開序幕。隨後進行「南投意麵歷史淵源探析調查」新書發表，讓大家除了知道意麵的美味，也更了解南投意麵的傳承歷史，有興趣的民眾未來可到圖書館借閱。
今年活動主打創意好味道，縣府與公所、南投縣烹飪公會合作，除了研發創意意麵，也透過競賽展現南投意麵的好滋味。活動時間尚未開始，現場已排滿長長人龍，等著品嘗美味意麵，周邊市集及伴手禮區也人山人海，縣長與市長一一參觀伴手禮攤位，並幫廠商代言，歡迎全國民眾到南投選購優質的伴手禮品。
張市長說，很高興能與縣府共同舉辦意麵嘉年華活動，現場聚集來自各地的民眾一起品嘗南投意麵，店家也在意麵創意料理競賽中加入各種不同元素，由大家評選出好吃的創意料理，歡迎全國各地的好朋友平常多到南投玩，品嘗美味的南投意麵。
鐵路便當節7日開賣 一連4天業者摩拳擦掌搶商機
【記者 范至延 台北報導】
第9屆鐵路便當節為期四天。6月7日起於臺北車站一樓多功能展演廳盛大登場，開幕記者會以參展業者的便當走秀為開場，展示各家商品的獨特魅力和特色，同時攜手鐵道吉祥物的亮相，也以象徵臺鐵追求現代化目標的搖鈴啟動了開賣儀式。
臺鐵公司杜微董事長致詞時表示，鐵路便當節儼然已成為每年鐵道同好、鐵道同業、民眾參與互動的重要平台。不僅帶動臺灣各地方特色觀光、食材記憶、旅遊景點的重要活動，也開啟與國際間的交流和合作，將鐵道旅遊、鐵道文化、鐵道文創的核心精神發揚於國際。
本次，由漢普頓酒店和欣食旅帶來鐵路便當節專屬美味餐點，搶先曝光山嵐號和海風號列車外觀造型餐廳，一連四天於台北車站南二門熱烈展開，「柒號洋樓MANSION 7」祭出兩款中式【私廚鐵道便當】160元起（贈飲料）、「洛可可茶苑ROCOCO Tea House」祭出兩款【山嵐號觀光列車限定丼飯】380元起（含主食、沙拉、飲品、湯品、點心），每日11點限量販售，售完為止。
全台首創展示以火車頭為主題，結合鐵道、客庄文化10月份即將營運的「苗栗火車頭園區」，則推出限量200套，每個888元的紅斑馬火車造型便當，外盒白色底、下緣為紅色的餐盒，採用台梗九號壽司米，搭配日式蒲燒鯛魚、蟹絲日式Q嫩玉子燒、青翠花椰菜、糖醋蘿蔔球等，是一款富客家味的日式便當,第一天開賣35個便當短短5分鐘便銷售一空。
現場另有一系列主題互動體驗，包括主題形象打卡區、闖關集點活動等；以及精彩多元的舞台活動（味全龍啦啦隊–小龍女、紅鼻子馬戲團、鐵道達人–許傑、和美食部落客–貓大爺等節目安排）。臺鐵夢工場也特別推出臺鐵經典車站紀念酒-臺南驛、獨一無二的朱振南老師聯名紀念酒及臺北車站復古迷你翻牌顯示器，還有眾多精美紀念商品及鐵道主題文創商品，於展期限定現場販售。
南投巧克力咖啡節6月8日起登場 創造活動驚奇
【記者 范至延 南投報導】
第四屆南投巧克力咖啡節，將於6月8日起在埔里福興溫泉園區登場，佔地６公頃的場地將營造成如樂園般並設置十五個主題特區，集結精品咖啡、國際得獎的巧克力、在地美食攤商等超過120家以上業者齊聚，還有特色咖啡、巧克力美食風味餐，創造全台最大的巧克力與咖啡驚奇。
縣府29日下午舉辦南投巧克力咖啡節記者會，縣長許淑華偕同台灣小姐高曼容，一起為活動代言。立委游顥；縣議員黃世芳、林儒暘、吳國昌、蘇昱誠、王秋淑、簡千翔、陳宜君；國姓鄉長邱美玲等人參加，為南投產業活動「讚聲」。
許縣長表示，巧克力和咖啡，都是南投重要產業，市佔率及種植面積在台灣佔有一席之地，今年巧克力咖啡節也邀請在國內外得獎的業者一起參與，活動安排相當緊湊，除了手沖咖啡活動，晚上也有藝人表演，內容非常精彩。
許縣長指出，去年起將巧克力咖啡節移到埔里舉辦，主要是仁愛、埔里及國姓、魚池都是巧克力和咖啡重要產地，且品質非常好，縣府希望透過大力推廣，也讓種植咖啡及巧克力的農民開心。
南投咖啡及巧克力，遠近馳名。國姓向陽高山咖啡為總統府國宴指定咖啡，並曾榮獲美國精品咖啡協會亞洲第一高分認證；國姓鄉農會咖啡享有盛名，還有Feeling18巧克力工房、妮娜巧克力等業者也都參與巧克力咖啡節。許縣長歡迎各界到南投參加活動。
許縣長同時感謝交通部觀光署的協助，將該活動納為「台灣仲夏節-觀光暑‧樂遊趣」宣傳系列，地方業者及農會也都配合，尤其福興溫泉區特別引進電動自駕車，以智能提供低碳綠能服務，讓民眾能夠輕鬆遊園。
縣府觀光處表示，為鼓勵民眾消費，在展區消費滿額668元即可獲得一次抽扭蛋機會，共計提供總價值超過150萬元好禮，有機會抽到各品牌咖啡豆、巧克力禮盒、巧咖節聯名禮盒與獨家紀念品等優質商品，在南投品味館消費滿額再加碼贈送每日限量的紫南宮龍年紀念幣。
縣府觀光處說，展區假日期間，特別規劃咖啡主題千人規模活動，6月8日開幕當天，國姓鄉農會九二咖啡打頭陣，率領在地咖啡師指導手沖技巧，報名民眾可獲得與Feeling 18聯名合作的特色可頌野餐包。活動從端午連假登場，好玩又多元的活動內容，白天可以暢遊展區、體驗巧咖手作課程、觀賞1.7公頃的彩色景觀花海，還有馬來貘與爽爽貓燈組展出；晚上另有重量級歌手與無人機煙火秀，三場演出邀請搖滾嘻哈之神Mars23，大嘻哈時代2冠軍選手阿跨面；此次為巧咖節演唱主題曲的Forty顏世琳、百萬Youtuber黃氏兄弟的瑋瑋、台語金曲歌后曹雅雯等強棒卡司，更多巧克力咖啡節系列活動可上樂旅南投(FB)或活動官網https://www.rs-event.com.tw/2024NCCF/查詢。
水漾月明招待庇護生住宿 放鬆體驗明德美景
【記者 王克瑞 苗栗報導】
明德水庫獨特的靜謐，讓人流連忘返，5月2日水漾月明度假文旅，邀請阿昌清潔庇護工場11位庇護生，一起來感受明德水庫的美麗景色，除了希望能讓他們感受旅行帶來的快樂和增添豐富經歷，也肯定庇護生為獨居長輩居家清潔、回饋社會帶來的善舉。
5月不僅有母親節、更有世界地球日，在這充滿感謝的月份，本月2日，水漾月明招待阿昌清潔庇護工場的11名庇護生免費住宿，讓他們一同體驗明德水庫湖畔景色、放鬆的住宿氛圍。
水漾月明度假文旅董事長林吉財說：「能服務充滿愛心又有熱心的職人，是很感動的體驗，也是盡社會責任的一小步，我們會持續關懷弱勢努力實現企業社會責任」。
「庇護生在職場上其實很不容易，但他們目前已服務35家獨居長輩居家清潔，他們這麼認真工作、回饋社會、幫助其他弱勢族群。」水漾月明度假文旅表示，這次提供阿昌清潔庇護工場休閒住宿體驗，希望能在工作之餘，享受山水疊影、湖光山色放鬆的休憩體驗，開心能有這次的服務機會，飯店會持續進行公益行動。
水漾月明位於苗栗縣頭屋鄉，距離國道1號頭屋交流道，僅需5分鐘車程，提供下午茶、會議假期、住宿等服務，周邊更有海棠島、雅聞玫瑰森林、橙香森林、環湖步道等多個景點。目前飯店推出：7299平日住宿一泊三食優惠專案，詳情請見：http://www.younglake.com.tw/Home/NewsDetail/15。
飯店地址：362苗栗縣頭屋鄉明德路54號。
預約電話：037-255-358。
官方網站：http://www.younglake.com.tw/
辦理入住時間：下午15:00
奧萬大賞螢秘境～來去森林住一晚吧
【記者 李清花 南投報導】
奧萬大國家森林遊樂園區每年四月至五月期間，正逢螢火蟲繁殖的季節，點點螢光點綴了整片森林，偶爾現蹤於步道的夜間生物們，讓奧萬大的夜晚充滿了神秘驚喜與浪漫。113年4月20-21日、27-28日及5月4-5日連續三周的限定活動「拜訪夜精靈」，與民眾一起探索奧萬大的奇幻夜晚。
林業保育署南投分署表示奧萬大國家森林遊樂區位於中海拔，接近原始林地自然生態環境及多層次的棲地維護，成為孕育螢火蟲的搖籃，約莫在每年四至五月期間，是黑翅螢求偶的季節，在無光害的遊樂區中，一隻隻舞動閃耀的螢火蟲，成為奧萬大夜晚最吸睛的主角。
奧萬大自然中心特別選在這個時節辦理「拜訪夜精靈」親子活動，不僅孩子可以近距離觀賞螢火蟲，同時融合生態教育，賞螢過程中學習夜間生物的習性，以及夜間觀察生態的注意事項，培訓成為小小調查員，家長的陪伴也讓這段旅行回憶成為難忘的家庭時光，夜晚入住溫馨的小木屋，全家一起聆聽蟲鳴和蛙聲，沉浸式地森林療癒，忘卻都市的喧囂，細細感受自然。
本活動已於台灣山林悠遊網開放報名中，限定辦理三場次：113年4月20-21日（六、日）、4月27-28日（六、日）及5月4-5日（六、日）。活動費用原價1500元/人，3月21日前完成報名享有早鳥優惠價1,200元/人，全家一起報名，五歲以下幼兒全程免費體驗，搭配遊樂區住宿，免去遊客訂房手續，由自然教育中心協助代訂奧萬大住宿，房型任選，讓親子同樂賞螢更簡單！活動詳情及報名簡章，可至台灣山林悠遊網（https://recreation.forest.gov.tw/Education/Course?id=AWD-D1301）參考下載，如有任何疑問，可至臉書粉絲專頁搜尋「奧萬大自然教育中心」（https://www.facebook.com/AWDNC）或電話洽詢：（049）-2974499 林小姐。
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獲五所國立大學音樂系長笛榜首 縣長接見年輕音樂家李盈箴
【記者 王克瑞 南投報導】
南投子弟李盈箴，今年參加大學考試，獲得臺師大、北藝大等五所國立大學音樂系長笛榜首，縣長許淑華9日下午接見，給予表揚，肯定李同學在音樂的卓越表現，期盼李盈箴不但是南投之光，未來也能成為台灣之光。
李盈箴家住草屯，八歲起學習長笛，先後就讀草屯國小音樂班、雙十國中音樂班，現就讀於臺中二中音樂班，師事楊璧甄老師，並曾接受多位國際知名長笛演奏家的指導，包括Denis Bouriakov、Paolo Taballione、Jürgen Franz等，大學考試獲得榜首，不僅家人高興，抱過小時候李盈箴的許縣長，更是惺惺相惜，當年的小孩子，如今變成落落大方的年輕音樂家。
縣府表揚李盈箴，除了李盈箴父母到場，議員李洲忠、藝術大師李轂摩等人也陪同出席；李盈箴學習長笛，屢獲佳績，包含2023年全國學生音樂比賽長笛高中A組第二名、第26屆日本琵琶湖國際長笛大賽晉級複賽，以及2024年第11屆香港國際表演藝術節大賽長笛青年組決賽第一名。
李盈箴不僅在比賽中表現傑出，也積極參與音樂會演出，2023年10月在臺中市晨露廳舉辦首場個人長笛獨奏會；2025年4月更於臺北鳴石音樂空間舉辦首場售票音樂會，廣獲好評。
今年大學術科考試，李盈箴共獲得臺師大、北藝大、國北教大、清大、臺藝大等五所國立大學音樂系長笛榜首，展現音樂實力。
許縣長表示，李盈箴熱情投入音樂學習，不僅為個人爭光，也為南投縣帶來榮耀，期勉她持續努力、朝國際舞台邁進，希望李盈箴未來也能在南投舉辦音樂會，並在國際舞台上發光發熱。
李盈箴表示，感謝許縣長的祝福和期待，她也很感謝父母的栽培，以及指導老師的教導，她會帶著大家的祝福，繼續努力，將所學回饋南投縣及台灣。
從生活到舞台「365天穿旗袍」的文化實踐
【記者 潘紅岩 綜合報導】
近日，中國旗袍文化推廣者余淑琴的旗袍作品入選北京地鐵《藝脈傳承》主題巡展，於地鐵1號線、2號線、5號線等七條線路同步展播。她透過流動的藝術形式，向公眾展現傳統服飾的當代生命力，引發社會廣泛關注。
身為「中國旗袍大使」「中華文化大使」，余淑琴深耕旗袍文化領域逾三十年，兼任世界紀錄認證官、世界和平親善會理事長、廈門中粟傳媒董事長等多重身份，被業界譽為「百變旗袍女神」。她以「365天著旗袍」的生活實踐，將旗袍從單純的服飾符號昇華為深具文化內涵的載體。
2016年，英國世界紀錄認證總部破例允許她穿著旗袍執行認證工作，打破傳統制服的既定規範；2018年，她更身著華麗旗袍登上美國紐約時代廣場大螢幕，向世界展示中國華服的獨特美學與文化張力。
同年4月，余淑琴於台灣發起成立「世界和平親善會」，邀請海基會前董事長林中森擔任榮譽理事長，藉由旗袍作為文化媒介，積極推動兩岸文化交流。她長年穿梭海峽兩岸，策劃「行走的文化藝術」系列活動，將旗袍文化與非遺傳承、經貿互動相結合，廣受好評，被譽為「海峽兩岸的旗袍使者」。
余淑琴發起的「世界郵票上的傑出華人」、「紐約時代廣場專題展播」等國際文化項目，成功突破地域與文化藩籬，讓旗袍走向全球，實現跨文化的深度交流與傳播。
此次北京地鐵巡展中，余淑琴的旗袍作品以「傳統紋樣的創新表達」為核心，巧妙融合宋錦、盤金繡等非遺技藝於現代旗袍設計中。不僅保留龍鳳呈祥、海水江崖等經典紋飾，亦透過幾何剪裁與抽象配色回應當代審美。正如她所言：「旗袍不僅是衣袂翩躚的美，更是連接歷史與未來的文化脈絡。」
巡展期間，不少乘客駐足拍照，留下深刻印象。有市民表示：「在通勤的路上邂逅傳統美學，這樣的文化推廣方式既鮮活又感人。」
從紐約時代廣場到北京地鐵長廊，余淑琴以旗袍為筆，書寫中華文化的當代表達。她始終秉持「以柔美的力量推動和平」的信念，讓旗袍成為串聯兩岸、對話世界的文化橋梁，為非遺傳承與跨文化交流提供了一個兼具溫度與深度的實踐典範。
慈善皇后游翠英以畫筆傳情 6/7南投盛大開幕
【記者 王克瑞 南投報導】
美學藝術家暨慈善皇后游翠英，於114年6月7日至17日，在南投縣政府文化局日月展覽廳舉辦個人書畫創作展，展覽主題為《喜上眉梢 藝游山水》，邀請全國藝文愛好者一同走進她兼融東西方美學、溫潤細膩的藝術世界。
游翠英女士擁有中國文化大學美術系碩士學位，現任中華文化交流協會副理事長等多項職務，長年致力於公益與藝術推廣，並屢獲國內外獎項肯定。她曾榮獲2024年聯合國世界衛生組織卓越藝術NGO獎、2023年石景宜博士盃國畫優異獎，並入選2024年中國全國美展水墨國展，2025年再奪日本國際藝術大賞特選獎。
游翠英秉持「敬天愛地、惜物惜情」的創作理念，主張「師法自然、體現美學」，認為藝術不僅是視覺美感，更是與天地萬物對話的生命實踐。她的作品融合中西藝術語彙，將東方筆墨的婉約深遠與西方色彩構圖的張力完美融合，展現獨樹一幟的創作風格。
此次展出涵蓋山水、花鳥與書法類別，作品意境深遠，寓意吉祥，傳遞樂觀與祥和之美。對她而言，每一次筆觸都是對自然的致敬，每一幅作品，都是對生命與社會的溫柔回應。
中華將軍文化交流協會執行會長許水樹先生表示：游翠英不僅是藝術家，更是社會美善的傳遞者。她的畫展，猶如一場心靈旅程，引領觀者從日常喧囂中抽離，走入詩畫交織的寧靜世界，感受人與自然的深刻對話。
主辦單位：南投縣政府文化局，協辦單位：台灣十大社會團體總會、台灣世界藝術家交流協會、中華將軍文化交流協會。
端午品粽慶佳節 營養師教你吃得健康不負擔
【記者 潘紅岩 南投報導】
端午節將至，飄香四溢的粽子、熱鬧的龍舟競賽以及家人團聚的時光，是許多人心中難忘的節慶回憶。然而，在享受節慶美食的同時，民眾也應注意飲食均衡與健康管理。南投醫院營養師提醒，尤其是慢性疾病患者，更應在粽子選擇與攝取上多加留意，以免因一時大意影響血糖、血壓或血脂控制。
衛生福利部南投醫院毛柔壹營養師表示，一顆市售肉粽的熱量約在500大卡上下，若為油炒糯米、餡料豐富的北部粽，熱量甚至更高。加上糯米屬於高升糖指數食材，容易使血糖快速上升，建議一般成人一天以攝取一顆粽子為宜，並視個人情況調整主食及其他正餐份量，以維持熱量的平衡。
傳統粽子常見高油脂、高鈉食材，如五花肉、鹹蛋黃、花生等，蔬菜含量則較不足。毛柔壹營養師建議搭配一碗燙青菜、蔬菜湯或涼拌小菜，補充膳食纖維並增加飽足感。若為自製粽子，則可選擇瘦肉、雞胸肉或蝦仁等低脂蛋白質食材，並減少調味用鹽與油脂的使用，以降低整體熱量與鈉含量，有助血壓與血脂控制。
許多人吃粽子時會搭配甜辣醬、醬油膏等沾醬，這些醬料多含高鈉與精緻糖分，過量食用恐增加心血管與代謝疾病風險。毛柔壹營養師建議，以粽子原味品嚐為佳，減少對健康的負擔。
除了飲食控制，端午連假也是促進家庭互動與身體活動的好時機。建議餐後可與家人一起進行戶外活動，如散步、騎腳踏車或爬山，不僅可消耗過多熱量、穩定血糖，也有助提升心情與維持體能。
南投醫院營養師提醒，端午節雖是歡慶的日子，但透過聰明選擇食材、控制份量、適度運動及定時測量血糖，就能吃得安心、過得健康。誠摯祝福大家端午節快樂、闔家平安。
柚子手作點心看好恆春 邀老客人回娘家
【記者 潘紅岩 恆春報導】
在恆春鎮巷弄裡，「柚子手作點心」創辦人林佑蓉，從高雄到恆春定居超過十年，面對國旅瓶頸，推出「看好恆春」活動，邀老客人回來旅遊。
畢業自台藝大舞蹈系的林佑蓉很愛吃甜點，但食安風暴讓自己對甜點卻步，但實在是太愛吃甜點，故決定學習製作，一頭栽進烘焙的世界，目前甜點、鬆餅與生日蛋糕是「柚子手作點心」竄紅的主因。
一開始只做給親友品嚐，但親友頻頻敲碗，又因為愛上恆春的風景才來此創業，林佑蓉強調，初衷就是以天然健康的食材，提供好吃美味、用料實在且價格親民的甜點，像自己很重視食安，就堅持不使用食用色素，全部的顏色，都是天然的色粉，像紅色與黃色就是「梔子花」、灰色就是「竹炭粉」提煉出來的，因而讓家長很喜歡訂購給小孩吃。
自己的蛋糕不強調塑形或雕花，而強調天然健康，具有「減糖」特色，只使用當季水果，不使用罐頭水果，希望消費者吃到健康的東西，並使用比較貴、用鮮奶提煉出來的動物性鮮奶油，雖然成本比較高，但這就是自己創業的初衷。
不崇尚使用海外產品，是因為對台灣有深刻的信心，自創業開始，就堅持使用台灣的好東西，如果能在台灣找到，就一定是使用台灣食材，深信台灣也有好麵粉、好雞蛋、好香草莢等等，一路走來，就都使用台灣的品牌。
這十多年來物價飛漲，但仍堅持用最健康的食材，因此客群非常穩定，像雞蛋就是使用屏東放牧雞品牌「田庄好蛋」的雞蛋，因客戶不在乎外觀多美、多漂亮或多花俏，而是「只使用好食材」，像不使用食品添加物，例如：膨脹劑、穩定劑、膨鬆劑、調味劑、防腐劑、粘稠劑、著色劑與品質改良劑等，都是客人穩定的主因。
客群穩定回流的原因，還有客製化的口味與內餡，因為不甜且很新鮮，不使用水果罐頭，都直接跟小農購買，因此，搶購栗子與台灣小農限量日常產品，得下足功課。
疫情時曾想放棄創業，但人在日本，家人都在恆春的劉小姐，還特別傳來多張不同年份，全家一起品嚐蛋糕的照片打氣，強調全家一起品嚐母親節蛋糕，是全家人最美好的回憶，自己的蛋糕，陪伴許多客人重要的人生時刻，是自己離鄉背井在恆春創業，堅持下去的重要力量。
面對大環境的挑戰，國人熱衷出國，但自己看好恆春，對於渴望老味道與好味道的舊雨新知，雖可透過冷凍宅配預購，但是，手作蛋糕仍舊只能恆春當地預購，企盼召喚十年來的老客人，回來恆春，看美麗的海洋。
看好恆春《柚子手作點心 10週年回娘家抽蛋糕！》貼文活動：https://www.facebook.com/share/p/1ANnE6A17R/?mibextid=wwXIfr。