兩岸報導

標題主旨：情真意濃相聚中秋分享月餅的喜悅 [列印本頁]

作者：漫步仔仔 時間：2020-9-28 02:09 PM
標題主旨: 情真意濃相聚中秋分享月餅的喜悅
【記者阿亮浙江杭州報導】

隨著“926工匠日”佳節臨近，為弘揚中國傳統文化，豐富市民的文化生活，喜迎中秋佳節。2020年9月26日下午，由中華味中線上志願服務總隊主辦的“情真意濃相聚中秋”巧手做月餅活動，在杭州新白鹿餐飲管理有限公司中大銀泰店舉行。

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此次活動參加的志願者所在單位有：味中文旅（浙江）有限公司，杭州太和樓酒店管理有限公司，杭州市下城區展姿公益愛心服務站，古德森國際大酒店（杭州）有限公司。並得到人民日報海外版，兩岸報導，中國頭條，味中線上，中華新聞社等媒體支持。

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  本活動特別邀請了古德森國際大酒店（杭州）有限公司，杭州太和樓酒店管理有限公司總經理兼行政總廚方為亮大師和中式面點師李文發大師，進行授課指導，教志願者們包月餅。
活動開始前，工作人員將製作月餅需要的工具和材料準備妥當。活動中，老師傅們為志願者們簡單介紹月餅的來歷和種類，重點介紹了今天要做的月餅的製作方法，詳細講解並示範了月餅的完整製作過程，包餡、用模具壓制出自己喜歡的圖案。之後大家開始自己動手製作。很多志願者都是第一次動手做月餅，一開始難免有些手忙腳亂，摸不著頭腦，但在老師的指導幫助下，慢慢的掌握了製作要領，做的興致勃勃、有模有樣，你包餡、她壓模，大家分工協作，好看的月餅在大家的手中誕生了。

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  隨後，大家把製作好的月餅放進烤箱進行烘焙，出爐後，大家紛紛品嘗自己親手做的月餅，吃得津津有味。人民日報的媒體人品嘗了自己做的美味月餅，不停的讚歎。“和大家一起動手製作的月餅，吃起來就是比在外面買的月餅香！”他還從師傅那現學的廚藝現教給不會做的朋友。

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  志願者們觀看了方為亮和李文發兩位大師手工技藝製作及經典作品，瞭解了“老師傅”的歷史由來和精神內涵。老師傅以其世代超群的技能所著稱，在當地行業中獨領風騷。他們紛紛表示，在今後的工作中，把專業知識和基本技能學精學透，腳踏實地，精益求精，弘揚愛崗敬業、吃苦耐勞的“老師傅”工匠精神，以更加積極飽滿、昂揚向上、擔當有為的精神狀態投入到工作中，在各自的崗位中大顯身手。

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  此次活動，既讓志願者們享受到親自動手製作月餅的快樂，感受到中秋的節日氣氛和傳統民俗文化的魅力，又活躍了文化生活，拉近了志願者間的距離，大家共同分享親手做月餅的喜悅，提升了大家的幸福感、獲得感，在月餅中品出中秋特有的韻味。

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