新春期間感冒肺炎減少 腸胃道疾病反爆增

【記者 范至延 南投報導】

　由於天公作美讓今年過年的天氣變好，讓過年因感冒肺炎住院的病患減少，但因腸胃道疾病住院的患者卻大幅增加，南基醫院從過年到目前，病房一直維持滿床狀況，腸胃科門診也出現大量看診患者。

　▲新春期間感冒肺炎減少 腸胃道疾病反爆增（記者 范至延 攝）

　南基醫院肝膽腸胃科陳志仁醫師表示：會出現這樣的現象，應該是過年期間國人飲食習慣改變的關係，農曆年節為了讓年菜色香味俱全，都無法避免煎、炒、炸、甚至大魚大肉，一時高興就吃多了，也沒攝取足夠蔬菜、水果來補充纖維質。也可能因過年期間傳統市場休息，而準備大量食材使冰箱冷度不夠而導致食物變質，平常腸胃不好的人就更容易出狀況，鄉親應盡快恢復正常飲食方式，來維持腸胃道健康。

　緊接著元宵節是團圓提花燈賞燈吃湯圓的節日，建議鄉親適量、均衡飲食讓腸胃好好休息，用完餐多到戶外走一走，南投花燈很漂亮節目精彩把握展出時間，賞賞花燈看看來自中國大陸精彩的表演。

　▲新春期間感冒肺炎減少 腸胃道疾病反爆增（記者 范至延 攝）

　陳志仁醫師建議、飲食把握健康七原則：

1.改變烹調方式：減少油炸或醃製，燴及糖醋用油量也不少，建議改以清蒸，蒸煮的方式，並減少高湯的使用，以保持食物的原味為原則。

2.減少脂肪攝取：建議可改用較清淡且低熱量的柴魚或昆布湯取代油膩的高湯，肉類也應先去皮再烹調。

3.增加纖維攝取：在主食類食物方面，建議增加五穀飯，糙米飯或全麥類的比例；每日應該至少攝取2碗不同的蔬菜，並且攝取2份水果；攝取蔬果以新鮮為要，不建議以果菜汁取代，因為只喝果菜汁，容易攝取過量的果糖和熱量，纖維質反而容易被忽略了！

4.避免零食及加工類的食物：這類食物的選擇原則以少鹽，少油為主，並且要控制其分量；高脂肪的臘肉香腸、魚肚子、五花肉、牛腩等油脂含量很高，宜避兔或少用。像是魷魚絲、牛肉乾、豬肉條皆為十分歡迎之零嘴，雖然只有薄薄的一片，熱量也是很驚人。

5.選擇新鮮的家畜瘦肉或魚肉、海鮮：魚漿製品含較高的油，酌量即可；豆腐含脂肪低可取代部份的肉類；含膽固醇高的食物如內臟酌量減低。

6.飲酒勿過量：酒類1毫升可供給7大卡的熱量，卻幾乎不供給任何營養素，建議成年男性每日攝取不超過2份酒精量當，而女性則不超過1份酒精量；每份酒精當量相當於2茶匙油脂的熱量（90大卡），多喝會累積可觀的熱量；（1個酒精當量：360cc的啤酒、150cc的紅酒或白酒以及30cc的蒸餾酒）。

7.維持運動及攝取足夠水分：過年期間不忘動一動，消耗多餘的熱量減輕身體負擔。每日攝取足夠開水，飲料方面以無糖開水，茶葉取代含糖汽水、果汁或飲料，才不致攝取過多熱量使體重增加及血糖上升。