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從路邊攤到“網紅”銷往海外 螺螄粉提前備戰“雙十一”  [複製連結]

漫步仔仔 發佈於 2019-10-19 00:36:13 | 糾錯指正 | 列印 上一篇 下一篇
 
【記者 方為亮 綜合報導】

  10月18日,“距離雙十一電商購物節不到一個月,工廠的工人們已經開始每天加班加點備戰。”廣西中柳食品科技有限公司辦公室主任項麗莉17日介紹。

圖為螺螄粉企業工人備戰“雙十一”。

圖為螺螄粉企業工人備戰“雙十一”。-兩岸報導

圖為螺螄粉企業工人備戰“雙十一”。 
  當天,來自美國、加拿大、澳大利亞、臺灣等國家及地區的華文媒體採訪團一行走訪螺螄粉產業園。螺螄粉特有的香味撲鼻而來,工人們在預包裝螺螄粉生產線上緊張有序地準備。
看重螺螄粉當下發展的火爆勢頭,義大利僑網總編王衛平萌發出“牽線”搭橋,將螺螄粉實體店開至義大利的想法。王衛平向螺螄粉企業瞭解開設螺螄粉店鋪的條件,並積極在意大利尋找螺螄粉原料之一螺螄。王衛平稱,“看到螺螄粉在國內如此火爆,也想將這一特色美食同步推向海外,讓更多民眾瞭解、品嘗,愛上這一小吃。”

圖為螺螄粉企業工人備戰“雙十一”。

圖為螺螄粉企業工人備戰“雙十一”。-兩岸報導

圖為螺螄粉企業工人備戰“雙十一”。
 
  來自加拿大的加國生活網主編朱耘輝品嘗這一特色小吃後,直呼要再來一碗才過癮。其表示:“此前在加拿大超市也看到有銷售預包裝螺螄粉,但從未品嘗。這次柳州行愛上了酸辣可口的螺螄粉,日後會經常購買。”
  項麗莉介紹:“往年雙十一準備的預包裝螺螄粉都不夠賣,今年提前準備,這個月以來平均每天多生產5萬包預包裝螺螄粉。”
  柳州市另一螺螄粉企業滬桂食品有限公司也在為“雙十一”做準備。該企業副總經理楊直介紹,2018年該公司在“雙十一”第一個小時銷量達10萬單,當天銷量是平日銷量約50倍,工人們需要提前一個月加班加點備貨。
  柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。軟韌爽口的米粉搭配酸筍、花生、油炸腐竹等食材,加上由螺螄等材料熬制的湯料,構成具有辣、爽、鮮、酸、燙風味的螺螄粉,在柳州的大街小巷飄香。 
  2014年,預包裝螺螄粉“橫空出世”,使這一特色小吃從“路邊攤”逆襲成“網紅”,並遠銷至歐美、東盟等地。目前,預包裝螺螄粉日均銷量超過100萬袋,推動“小米粉”走上了地方特色經濟“大產業”道路。
  據悉,2018年柳州螺螄粉實現產值超40億元,生產企業58家,網店超過1.2萬家。為實現螺螄粉產業快速發展,柳州市官方出臺該產業發展的實施方案,實行柳州螺螄粉食品安全地方標準,並建設柳州螺螄粉產業園。同時,柳州將強化螺螄粉產業鏈佈局,重點推進螺螄養殖、筍與豆角的種植,以及腐竹和米粉的規模化生產等,形成產業化集群優勢,將螺螄粉打造成百億元產業。

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