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[圖文] 天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享  [複製連結]

Administrator 發佈於 2020-12-14 14:00:13 | 糾錯指正 | 列印 上一篇 下一篇
 
【記者 湯文宏 南投報導】

 最近天冷,越來越有冬天的感覺,這時候來碗燒仙草,吃下肚溫暖又舒服。衛生福利部南投醫院附設護理之家特別於近日安排了「燒喔~燒仙草」營養活動,與護理之家的長輩們一起享用美味暖和的燒仙草,感覺充滿活力的對抗冬季。

天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享(圖:社會工作室 提供)

天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享(圖:社會工作室 提供)-兩岸報導

 「燒喔~燒仙草」這個活動由營養室準備好燒仙草材料,包含仙草汁、蜜紅豆、花豆、白碗豆、薏仁、小湯圓等。南投醫院陳佳祺營養師表示,燒仙草為傳統古早味美食,大多在街頭或夜市才吃的到,很多長輩表示已經很久沒吃到了,現煮的又香又甜,吃一口不僅暖心又暖胃,感覺更有活力對抗寒冬,此次活動不但讓老人家有參與感,並可增加與他人的互動、心理健康及在機構內的調適。

天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享(圖:社會工作室 提供)

天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享(圖:社會工作室 提供)-兩岸報導

 陳佳祺營養師表示,原則上燒仙草是用乾燥仙草枝葉,經充分清洗、長時間熬煮後過濾汁液,加入太白粉,使其成為濃稠狀的甜品。燒仙草本身屬於低熱量食品,熱量取決於添加的配料與調味用的糖,現場烹煮可以適時的減糖,不僅顧到口味更能兼顧健康。

天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享(圖:社會工作室 提供)

天氣漸冷 南投醫院護理之家煮燒仙草與住民共享(圖:社會工作室 提供)-兩岸報導

 南投醫院是高齡友善醫院,在漸冷的冬季時,藉由美食活動讓住民們有參與感,也能在寒冷的冬天也能享受到溫暖的料理,歡度健康無負擔的冬天。

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