南投名間鄉2024年小葉紅茶與紅龍果評鑑結果揭曉
【記者 李權祐 南投報導】
名間鄉農會於2024年9月8日在該會大型停車場舉辦了「2024名間鄉農會御賞松紅台灣小葉紅茶比賽暨南投縣紅龍果優質果品評鑑競賽頒獎典禮」。此次頒獎典禮由理事長林隆波主持,縣府農業處長蘇瑞祥出席並致詞祝賀,並頒發了小葉紅茶比賽縣長特等獎匾額給予茶農莊鎔璞先生,以及紅龍果評鑑第一名獎座給予果農陳佳宏先生。整個儀式簡單而隆重。
除蘇處長外,立法委員游顥、縣議員張婉慈、農業部茶及飲料作物改良場中部場簡靖華助理研究員、名間鄉長陳翰立、名間鄉民代表會主席吳金及多位代表及村長也出席了此次頒獎典禮。林儒暘議員服務處主任沈文宗也到場觀禮。會中還表揚了第七屆百大青農連晏瑩、黃立倫、吳柏篁等三位青農;以及2024年全國機採茶菁技術競賽及113南投縣部分發酵茶製茶技術競賽的獲獎人員。
蘇處長在致詞中表示,名間鄉是本縣茶葉的重要產區,種植面積達2100餘公頃,產量居全國之冠,其中青茶更是手搖飲市場的重要品類。近年來,農民積極生產小葉紅茶,使得茶葉生產更加多元化。2024年全國小葉紅茶競賽已邁入第七屆,今年共報名336點,淘汰點數145點,淘汰率達43.2%。參賽茶葉來自全國各大茶產區,包括雙北、桃竹苗、南投、嘉義、花東等地,競爭激烈創下歷年之最。儘管今年因氣候變遷造成降雨及溫度異常,農友們仍克服困難,調整茶園管理及製茶技術,參賽茶品質仍有明顯提升,值得肯定。
另外,名間鄉目前紅龍果種植面積約180公頃,本次評鑑共計51件果品參賽。紅龍果的產量穩定,市場價格每公斤約為40至50元,利潤較為穩定。經過品種改良及栽培技術進步,加上縣府推廣紅龍果燈照的支持,紅龍果的品質顯著提升,果粒大、甜度高且營養價值豐富,全年生產,有助於穩定供貨。縣府鼓勵全國消費者多選購南投縣優質紅龍果。
蘇處長還介紹,2024南投世界茶業博覽會將於10月5日至13日在中興新村中興會堂及大操場盛大登場。今年博覽會有206個茶攤報名參展,攤位審查已完成,入選茶農的茶葉均符合品質及食品安全標準。縣府歡迎愛茶民眾及年輕朋友來參觀博覽會,品茶、喝咖啡,並欣賞精彩表演。
簡靖華助理研究員表示,全球氣候變遷對茶園管理及製茶技術帶來挑戰。本年度因連續降雨,土壤含水量過高,影響了茶樹的水分吸收和紅茶的發酵過程。儘管如此,特等獎紅茶的茶樣仍展現了烏黑條索緊結勻整的外觀,金黃白毫顯露,水色金紅澄清明亮,香氣純淨濃郁,茶湯滋味豐滿且有良好的回甘。
林理事長表示,農會舉辦紅茶比賽的主要目標是讓消費者能品嚐到安全且優質的紅茶,並透過嚴謹公正的評審機制提升茶葉的經濟價值。農會也致力於指導農民提升紅龍果的栽培技術,提高市場競爭優勢,鼓勵農民生產優良果品,以吸引消費者增加購買意願,並藉此評鑑競賽推廣南投優質紅龍果。
2024名間鄉農會御賞松紅台灣小葉紅茶比賽結果:
特等獎:莊鎔璞、頭等獎:林吉常、陳欣怡、張俊宏、連瑋民、黃皓信、蔡翰葦、林秋結、林志遠、陳筱如、彭寓達、李澍慶、莊鎔璞。
2024南投縣紅龍果優質果品評鑑結果:
第一名:陳佳宏、第二名:陳又瑄、洪裕泉、第三名:陳明裕、蔡利旻、陳進武。
2024全國機採茶菁技術競賽名間鄉獲獎名單:
全國亞軍:陳進武、邱奕傑、廖哲強、全國季軍:陳佳宏、岳家敬、李諺維、全國特別獎:李坤洲、蔡志彬、陳明嶸。
113南投縣部分發酵茶製茶技術競賽結果:
第二名:陳明蔚。
2024名間鄉農會頒獎典禮 紅茶紅龍果雙喜臨門
【記者 吳致剛 南投報導】
名間鄉農會於2024年9月8日在該會大型停車場舉辦了「2024名間鄉農會御賞松紅台灣小葉紅茶比賽暨南投縣紅龍果優質果品評鑑競賽頒獎典禮」。此次頒獎典禮由理事長林隆波主持,縣府農業處長蘇瑞祥出席並致詞祝賀,並頒發了小葉紅茶比賽縣長特等獎匾額給予茶農莊鎔璞先生,以及紅龍果評鑑第一名獎座給予果農陳佳宏先生。整個儀式簡單而隆重。
除蘇處長外,立法委員游顥、縣議員張婉慈、農業部茶及飲料作物改良場中部場簡靖華助理研究員、名間鄉長陳翰立、名間鄉民代表會主席吳金及多位代表及村長也出席了此次頒獎典禮。林儒暘議員服務處主任沈文宗也到場觀禮。會中還表揚了第七屆百大青農連晏瑩、黃立倫、吳柏篁等三位青農;以及2024年全國機採茶菁技術競賽及113南投縣部分發酵茶製茶技術競賽的獲獎人員。
蘇處長在致詞中表示,名間鄉是本縣茶葉的重要產區,種植面積達2100餘公頃,產量居全國之冠,其中青茶更是手搖飲市場的重要品類。近年來,農民積極生產小葉紅茶,使得茶葉生產更加多元化。2024年全國小葉紅茶競賽已邁入第七屆,今年共報名336點,淘汰點數145點,淘汰率達43.2%。參賽茶葉來自全國各大茶產區,包括雙北、桃竹苗、南投、嘉義、花東等地,競爭激烈創下歷年之最。儘管今年因氣候變遷造成降雨及溫度異常,農友們仍克服困難,調整茶園管理及製茶技術,參賽茶品質仍有明顯提升,值得肯定。
另外,名間鄉目前紅龍果種植面積約180公頃,本次評鑑共計51件果品參賽。紅龍果的產量穩定,市場價格每公斤約為40至50元,利潤較為穩定。經過品種改良及栽培技術進步,加上縣府推廣紅龍果燈照的支持,紅龍果的品質顯著提升,果粒大、甜度高且營養價值豐富,全年生產,有助於穩定供貨。縣府鼓勵全國消費者多選購南投縣優質紅龍果。
蘇處長還介紹,2024南投世界茶業博覽會將於10月5日至13日在中興新村中興會堂及大操場盛大登場。今年博覽會有206個茶攤報名參展,攤位審查已完成,入選茶農的茶葉均符合品質及食品安全標準。縣府歡迎愛茶民眾及年輕朋友來參觀博覽會,品茶、喝咖啡,並欣賞精彩表演。
簡靖華助理研究員表示,全球氣候變遷對茶園管理及製茶技術帶來挑戰。本年度因連續降雨,土壤含水量過高,影響了茶樹的水分吸收和紅茶的發酵過程。儘管如此,特等獎紅茶的茶樣仍展現了烏黑條索緊結勻整的外觀,金黃白毫顯露,水色金紅澄清明亮,香氣純淨濃郁,茶湯滋味豐滿且有良好的回甘。
林理事長表示,農會舉辦紅茶比賽的主要目標是讓消費者能品嚐到安全且優質的紅茶,並透過嚴謹公正的評審機制提升茶葉的經濟價值。農會也致力於指導農民提升紅龍果的栽培技術,提高市場競爭優勢,鼓勵農民生產優良果品,以吸引消費者增加購買意願,並藉此評鑑競賽推廣南投優質紅龍果。
2024名間鄉農會御賞松紅台灣小葉紅茶比賽結果:
特等獎:莊鎔璞、頭等獎:林吉常、陳欣怡、張俊宏、連瑋民、黃皓信、蔡翰葦、林秋結、林志遠、陳筱如、彭寓達、李澍慶、莊鎔璞。
2024南投縣紅龍果優質果品評鑑結果:
第一名:陳佳宏、第二名:陳又瑄、洪裕泉、第三名:陳明裕、蔡利旻、陳進武。
2024全國機採茶菁技術競賽名間鄉獲獎名單:
全國亞軍:陳進武、邱奕傑、廖哲強、全國季軍:陳佳宏、岳家敬、李諺維、全國特別獎:李坤洲、蔡志彬、陳明嶸。
113南投縣部分發酵茶製茶技術競賽結果:
第二名:陳明蔚。
2024宜蘭嚴選優質米競賽 林姿妙縣長親揭入圍名單
【記者 陳文偉 宜蘭報導】
本縣一期稻作順利收穫完成後,一年一度舉辦的宜蘭嚴選優質米競賽也正緊鑼密鼓進行,隨著賽事即將進入最終決選階段,6日在縣府大廳公佈入圍者名單,並隆重邀請入圍農友步上星光大道。宜蘭縣長林姿妙更親頒獎牌恭賀農友挺進冠軍戰,也期許大家在最後人氣票選及官能品評階段締造佳績。
113年宜蘭嚴選優質米競賽決選入圍名單:礁溪鄉游勝文、吳錦坤、黃正為;三星鄉簡桂賢;冬山鄉劉耀群、馬慶任;羅東鎮李明聰、簡火順、戴坤星、鄭聰琳;壯圍鄉張凰聿、藍耀毅;五結鄉方福在;宜蘭市劉國順、劉文章、楊勝博、葉錫濱、羅粨穗。
林姿妙縣長表示,宜蘭縣為全國唯一一年一期作縣市,稻米品質非常好,為推廣宜蘭嚴選米品牌,曾至新北市拍賣冠軍米,創下每公斤3萬6,000元史上最高出價紀錄。近幾年更有兩位農友代表參加日本「米‧食味分析鑑定競賽」榮獲特別優秀賞佳績,印證宜蘭米的高品質。今年更首赴日本東京食品展行銷推廣,大受日本米採購通路商好評,大讚宜蘭米好吃。宜蘭嚴選米能在國內外發光發熱、有超高水準表現,更要歸功與感謝農民朋友細心栽培。
宜蘭縣農會李竹村理事長則指出,宜蘭嚴選優質米競賽自107年起開辦,迄今已邁入第7年,為鼓勵農民種出優質好米,除了祭出冠軍(一名)獎金30萬元、特選(兩名)獎金10萬元、優選(五名)獎金1萬元及人氣獎(一名)獎金1萬元,總獎金高達56萬元誘因外。更於今年新增參賽者種植田區需符合產銷履歷驗證或有機驗證(含轉型期)的參賽資格,除了配合政府推動產銷履歷驗證,更能落實有機栽培農業,保護自然環境,維護消費大眾健康。另今年度共有9個鄉鎮市農會、36位農友報名參賽,自6月起經過一連串考驗及篩選,包含第一階段田間檢查、第二階段兩次411項農藥殘留檢驗(最終農藥未檢出)及第三階段SGS稻穀DNA鑑定與多重規格性狀分析,最終僅有7個鄉鎮市、18位稻農取得冠軍門票,進入決賽階段。
此外,為了讓全國消費者認識宜蘭縣最優質的稻農,宜蘭縣政府及縣農會持續為入圍農友拍攝個人宣傳照,並側拍一部宣傳短片,讓農友在鏡頭前暢談種田的辛苦與喜悅及分享參賽歷程,透過影片傳達農民真實純樸的一面,更能夠讓消費者了解粒粒皆辛苦的耕耘收穫。
農業處則表示,今日公布決賽名單之後,緊接預計於9月14日(六)下午2點在羅東文化工場—文化客廳舉辦人氣票選、9月27日(五)上午在縣府大廳辦理專家學者官能品評,想要一次品嚐18位入圍農民所種植優質米的鄉親好朋友們,千萬別錯過宜蘭嚴選米相關競賽活動訊息喔!各項訊息請見FB「宜蘭縣農會」粉絲專頁。
香蕉收入保險理賠金額創新高 請農友把握時間於3月底前投保
【記者 李權祐 台北報導】
112年部分地區因受颱風等氣候影響,致單位面積產量減少,經核算香蕉收入保險理賠情形,計有南投、嘉義、臺南、高雄及臺東等5縣市、21個鄉(鎮、市、區)達保險理賠標準,計有144位投保農民受益、理賠金額892萬元。自109年開辦以來,已連續4年出險,累計理賠2,546萬元,給予受災蕉農朋友實質上的保障。農金署已促請財團法人農業保險基金,協助農會保險人儘速將理賠款撥入農民存款帳戶,以填補營農損失。
農金署表示,為精進保單內容、貼近農民需求,每年均至中、南部主要產區聽取農民建言,並汲取第一線農會辦理經驗,112年度辦理60場宣導會及拜會主要產區農會,本年度亦自2月起偕同農險基金,並邀集農糧署及香蕉研究所等單位,辦理一系列宣導拜會活動;香蕉研究所為支持推動本保險,推出「買保險送蕉苗」優惠措施,農民自繳保費可兌換同等金額的優質蕉苗,鼓勵農民踴躍投保。
農金署說明,113年度保單內容依各地近年產銷情形,酌予調整分區保險費及保障金額,以及擴大承保地區,目前有13縣市、104家農會所轄134個鄉(鎮、市、區)參與,持續試辦高屏地區春夏蕉方案(價格採2月至9月高屏地區青蕉產地平均價格),並新增開放同一縣市得跨鄉鎮投保,便利農民投保;另賡續補助50%保險費,及針對投保香蕉田區具產銷履歷、有機驗證或同一要保人總投保面積達3公頃以上之蕉農,提高保險費補助比率至60%,部分縣市政府也有加碼補助,減輕農民負擔。
農金署進一步說明,近年已陸續放寬投保資格,簡化投保措施,包括修正放寬「混種、間作不得投保」規定,蕉農種植密度符合當地慣行栽培常態(平地種植株數8成、山坡地7成以上)即可,及免除實耕者投保所需檢附租約等佐證文件,僅需明確填寫地號、地段及投保面積等即完成投保,並建置投保資訊系統,加速投保理賠作業進行。
農金署指出,113年度保單銷售至3月31日,請農民把握時效,踴躍向當地農會投保洽詢。此外,因應全球氣候變遷日趨嚴重,農業經營風險相對提高,面臨的災害型態多元,期藉由保險機制,降低災害損失及維持穩定收益,並分散經營風險,目前已開發27種品項、43張保單,呼籲農民朋友踴躍投保農業保險,使營農生活更有保障。
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獲五所國立大學音樂系長笛榜首 縣長接見年輕音樂家李盈箴
【記者 王克瑞 南投報導】
南投子弟李盈箴,今年參加大學考試,獲得臺師大、北藝大等五所國立大學音樂系長笛榜首,縣長許淑華9日下午接見,給予表揚,肯定李同學在音樂的卓越表現,期盼李盈箴不但是南投之光,未來也能成為台灣之光。
李盈箴家住草屯,八歲起學習長笛,先後就讀草屯國小音樂班、雙十國中音樂班,現就讀於臺中二中音樂班,師事楊璧甄老師,並曾接受多位國際知名長笛演奏家的指導,包括Denis Bouriakov、Paolo Taballione、Jürgen Franz等,大學考試獲得榜首,不僅家人高興,抱過小時候李盈箴的許縣長,更是惺惺相惜,當年的小孩子,如今變成落落大方的年輕音樂家。
縣府表揚李盈箴,除了李盈箴父母到場,議員李洲忠、藝術大師李轂摩等人也陪同出席;李盈箴學習長笛,屢獲佳績,包含2023年全國學生音樂比賽長笛高中A組第二名、第26屆日本琵琶湖國際長笛大賽晉級複賽,以及2024年第11屆香港國際表演藝術節大賽長笛青年組決賽第一名。
李盈箴不僅在比賽中表現傑出,也積極參與音樂會演出,2023年10月在臺中市晨露廳舉辦首場個人長笛獨奏會;2025年4月更於臺北鳴石音樂空間舉辦首場售票音樂會,廣獲好評。
今年大學術科考試,李盈箴共獲得臺師大、北藝大、國北教大、清大、臺藝大等五所國立大學音樂系長笛榜首,展現音樂實力。
許縣長表示,李盈箴熱情投入音樂學習,不僅為個人爭光,也為南投縣帶來榮耀,期勉她持續努力、朝國際舞台邁進,希望李盈箴未來也能在南投舉辦音樂會,並在國際舞台上發光發熱。
李盈箴表示,感謝許縣長的祝福和期待,她也很感謝父母的栽培,以及指導老師的教導,她會帶著大家的祝福,繼續努力,將所學回饋南投縣及台灣。
從生活到舞台「365天穿旗袍」的文化實踐
【記者 潘紅岩 綜合報導】
近日,中國旗袍文化推廣者余淑琴的旗袍作品入選北京地鐵《藝脈傳承》主題巡展,於地鐵1號線、2號線、5號線等七條線路同步展播。她透過流動的藝術形式,向公眾展現傳統服飾的當代生命力,引發社會廣泛關注。
身為「中國旗袍大使」「中華文化大使」,余淑琴深耕旗袍文化領域逾三十年,兼任世界紀錄認證官、世界和平親善會理事長、廈門中粟傳媒董事長等多重身份,被業界譽為「百變旗袍女神」。她以「365天著旗袍」的生活實踐,將旗袍從單純的服飾符號昇華為深具文化內涵的載體。
2016年,英國世界紀錄認證總部破例允許她穿著旗袍執行認證工作,打破傳統制服的既定規範;2018年,她更身著華麗旗袍登上美國紐約時代廣場大螢幕,向世界展示中國華服的獨特美學與文化張力。
同年4月,余淑琴於台灣發起成立「世界和平親善會」,邀請海基會前董事長林中森擔任榮譽理事長,藉由旗袍作為文化媒介,積極推動兩岸文化交流。她長年穿梭海峽兩岸,策劃「行走的文化藝術」系列活動,將旗袍文化與非遺傳承、經貿互動相結合,廣受好評,被譽為「海峽兩岸的旗袍使者」。
余淑琴發起的「世界郵票上的傑出華人」、「紐約時代廣場專題展播」等國際文化項目,成功突破地域與文化藩籬,讓旗袍走向全球,實現跨文化的深度交流與傳播。
此次北京地鐵巡展中,余淑琴的旗袍作品以「傳統紋樣的創新表達」為核心,巧妙融合宋錦、盤金繡等非遺技藝於現代旗袍設計中。不僅保留龍鳳呈祥、海水江崖等經典紋飾,亦透過幾何剪裁與抽象配色回應當代審美。正如她所言:「旗袍不僅是衣袂翩躚的美,更是連接歷史與未來的文化脈絡。」
巡展期間,不少乘客駐足拍照,留下深刻印象。有市民表示:「在通勤的路上邂逅傳統美學,這樣的文化推廣方式既鮮活又感人。」
從紐約時代廣場到北京地鐵長廊,余淑琴以旗袍為筆,書寫中華文化的當代表達。她始終秉持「以柔美的力量推動和平」的信念,讓旗袍成為串聯兩岸、對話世界的文化橋梁,為非遺傳承與跨文化交流提供了一個兼具溫度與深度的實踐典範。
慈善皇后游翠英以畫筆傳情 6/7南投盛大開幕
【記者 王克瑞 南投報導】
美學藝術家暨慈善皇后游翠英,於114年6月7日至17日,在南投縣政府文化局日月展覽廳舉辦個人書畫創作展,展覽主題為《喜上眉梢 藝游山水》,邀請全國藝文愛好者一同走進她兼融東西方美學、溫潤細膩的藝術世界。
游翠英女士擁有中國文化大學美術系碩士學位,現任中華文化交流協會副理事長等多項職務,長年致力於公益與藝術推廣,並屢獲國內外獎項肯定。她曾榮獲2024年聯合國世界衛生組織卓越藝術NGO獎、2023年石景宜博士盃國畫優異獎,並入選2024年中國全國美展水墨國展,2025年再奪日本國際藝術大賞特選獎。
游翠英秉持「敬天愛地、惜物惜情」的創作理念,主張「師法自然、體現美學」,認為藝術不僅是視覺美感,更是與天地萬物對話的生命實踐。她的作品融合中西藝術語彙,將東方筆墨的婉約深遠與西方色彩構圖的張力完美融合,展現獨樹一幟的創作風格。
此次展出涵蓋山水、花鳥與書法類別,作品意境深遠,寓意吉祥,傳遞樂觀與祥和之美。對她而言,每一次筆觸都是對自然的致敬,每一幅作品,都是對生命與社會的溫柔回應。
中華將軍文化交流協會執行會長許水樹先生表示:游翠英不僅是藝術家,更是社會美善的傳遞者。她的畫展,猶如一場心靈旅程,引領觀者從日常喧囂中抽離,走入詩畫交織的寧靜世界,感受人與自然的深刻對話。
主辦單位:南投縣政府文化局,協辦單位:台灣十大社會團體總會、台灣世界藝術家交流協會、中華將軍文化交流協會。
端午品粽慶佳節 營養師教你吃得健康不負擔
【記者 潘紅岩 南投報導】
端午節將至,飄香四溢的粽子、熱鬧的龍舟競賽以及家人團聚的時光,是許多人心中難忘的節慶回憶。然而,在享受節慶美食的同時,民眾也應注意飲食均衡與健康管理。南投醫院營養師提醒,尤其是慢性疾病患者,更應在粽子選擇與攝取上多加留意,以免因一時大意影響血糖、血壓或血脂控制。
衛生福利部南投醫院毛柔壹營養師表示,一顆市售肉粽的熱量約在500大卡上下,若為油炒糯米、餡料豐富的北部粽,熱量甚至更高。加上糯米屬於高升糖指數食材,容易使血糖快速上升,建議一般成人一天以攝取一顆粽子為宜,並視個人情況調整主食及其他正餐份量,以維持熱量的平衡。
傳統粽子常見高油脂、高鈉食材,如五花肉、鹹蛋黃、花生等,蔬菜含量則較不足。毛柔壹營養師建議搭配一碗燙青菜、蔬菜湯或涼拌小菜,補充膳食纖維並增加飽足感。若為自製粽子,則可選擇瘦肉、雞胸肉或蝦仁等低脂蛋白質食材,並減少調味用鹽與油脂的使用,以降低整體熱量與鈉含量,有助血壓與血脂控制。
許多人吃粽子時會搭配甜辣醬、醬油膏等沾醬,這些醬料多含高鈉與精緻糖分,過量食用恐增加心血管與代謝疾病風險。毛柔壹營養師建議,以粽子原味品嚐為佳,減少對健康的負擔。
除了飲食控制,端午連假也是促進家庭互動與身體活動的好時機。建議餐後可與家人一起進行戶外活動,如散步、騎腳踏車或爬山,不僅可消耗過多熱量、穩定血糖,也有助提升心情與維持體能。
南投醫院營養師提醒,端午節雖是歡慶的日子,但透過聰明選擇食材、控制份量、適度運動及定時測量血糖,就能吃得安心、過得健康。誠摯祝福大家端午節快樂、闔家平安。
柚子手作點心看好恆春 邀老客人回娘家
【記者 潘紅岩 恆春報導】
在恆春鎮巷弄裡,「柚子手作點心」創辦人林佑蓉,從高雄到恆春定居超過十年,面對國旅瓶頸,推出「看好恆春」活動,邀老客人回來旅遊。
畢業自台藝大舞蹈系的林佑蓉很愛吃甜點,但食安風暴讓自己對甜點卻步,但實在是太愛吃甜點,故決定學習製作,一頭栽進烘焙的世界,目前甜點、鬆餅與生日蛋糕是「柚子手作點心」竄紅的主因。
一開始只做給親友品嚐,但親友頻頻敲碗,又因為愛上恆春的風景才來此創業,林佑蓉強調,初衷就是以天然健康的食材,提供好吃美味、用料實在且價格親民的甜點,像自己很重視食安,就堅持不使用食用色素,全部的顏色,都是天然的色粉,像紅色與黃色就是「梔子花」、灰色就是「竹炭粉」提煉出來的,因而讓家長很喜歡訂購給小孩吃。
自己的蛋糕不強調塑形或雕花,而強調天然健康,具有「減糖」特色,只使用當季水果,不使用罐頭水果,希望消費者吃到健康的東西,並使用比較貴、用鮮奶提煉出來的動物性鮮奶油,雖然成本比較高,但這就是自己創業的初衷。
不崇尚使用海外產品,是因為對台灣有深刻的信心,自創業開始,就堅持使用台灣的好東西,如果能在台灣找到,就一定是使用台灣食材,深信台灣也有好麵粉、好雞蛋、好香草莢等等,一路走來,就都使用台灣的品牌。
這十多年來物價飛漲,但仍堅持用最健康的食材,因此客群非常穩定,像雞蛋就是使用屏東放牧雞品牌「田庄好蛋」的雞蛋,因客戶不在乎外觀多美、多漂亮或多花俏,而是「只使用好食材」,像不使用食品添加物,例如:膨脹劑、穩定劑、膨鬆劑、調味劑、防腐劑、粘稠劑、著色劑與品質改良劑等,都是客人穩定的主因。
客群穩定回流的原因,還有客製化的口味與內餡,因為不甜且很新鮮,不使用水果罐頭,都直接跟小農購買,因此,搶購栗子與台灣小農限量日常產品,得下足功課。
疫情時曾想放棄創業,但人在日本,家人都在恆春的劉小姐,還特別傳來多張不同年份,全家一起品嚐蛋糕的照片打氣,強調全家一起品嚐母親節蛋糕,是全家人最美好的回憶,自己的蛋糕,陪伴許多客人重要的人生時刻,是自己離鄉背井在恆春創業,堅持下去的重要力量。
面對大環境的挑戰,國人熱衷出國,但自己看好恆春,對於渴望老味道與好味道的舊雨新知,雖可透過冷凍宅配預購,但是,手作蛋糕仍舊只能恆春當地預購,企盼召喚十年來的老客人,回來恆春,看美麗的海洋。
看好恆春《柚子手作點心 10週年回娘家抽蛋糕!》貼文活動:https://www.facebook.com/share/p/1ANnE6A17R/?mibextid=wwXIfr。